Babka drożdżowa z rodzynkami

Pyszna, typowo wielkanocna babka drożdżowa z rodzynkami, która równie świetnie sprawdzi się do niedzielnej, popołudniowej kawki. : ) Przygotowana tym razem przez moją mamę, w sporym pośpiechu, stąd jej mocno ciemny kolor. : ) Świetnie sprawdzi się w towarzystwie polewy czekoladowej oraz lukru – ja bym ją widziała z polewą z białej czekolady, niestety że u mnie w domu nikt takiej czekolady nie jada to i nie miałam możliwości przygotowania jej w ten sposób, mimo wszystko polecam. : )

 

Składniki (na dużą formę z kominkiem):

  • 20 g drożdży
  • 2/3 szklanki ciepłego mleka
  • 250 g mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 100 g masła
  • 150 g rodzynek

 

Przygotowanie:

Przygotowujemy rozczyn. Drożdże rozcieramy z 3 łyżkami mleka, 1 łyżką cukru pudru i 1 łyżką mąki. Rozczyn odstawiamy na około 10-15 minut, żeby trochę podrósł. Całe jajka ucieramy mikserem z cukrem pudrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Kiedy rozczyn podrośnie dodajemy do niego resztę mleka, utarte jajka, mąkę, sól i miksujemy do połączenia składników. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. W tym czasie masło rozpuszczamy w rondelku i zostawiamy do przestudzenia. Rodzynki moczymy we wrzątku przez co najmniej 30 minut, następnie dokładnie odsączamy i oprószamy mąką. Do wyrośniętego ciasta dodajemy stopione, ostudzone masło i rodzynki, i dokładnie mieszamy. Babkę drożdżową pieczemy w foremce z kominkiem przez około 40 minut w 200ºC. W moim przypadku (mam małą formę) ciasta starczyło na 2 babki.

babka drożdżowa

babka drożdżowa

 

 

Smacznego! : D

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

TrackBack URL

http://www.chaotyczna-kuchnia.pl/babka-drozdzowa-rodzynkami/trackback/

PAGE TOP
Shares

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. Więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij