Dietetyczne, zdrowe, bezglutenowe placuszki omletowe

Takie bezglutenowe placuszki to wspaniała propozycja śniadaniowa! Są naprawdę smaczne, sycące, a kryjące się w nich składniki to samo zdrowie, więc możemy je zjeść z pełną świadomością, że robimy dla siebie coś naprawdę dobrego. : ) Sok z buraków zawiera wiele cennych składników, siemienia nie trzeba dłużej wychwalać, a chia – czyli szałwia hiszpańska – należy do tzw. superfoods. : ) Ponadto – dzięki burakom placuszki mają tak wspaniały kolor, że nie zdziwiłabym się gdyby nie oparły im się nawet dziecięce niejadki. : ) Wyglądają wspaniale, smakują wspaniale, a organizm na pewno podziękuje Wam za to zdrowe doładowanie z samego rana. : )

Rozpoczynamy tydzień z plackami! : D

 

Składniki (na ok. 10 placuszków):

  • 1 jajko
  • 2 czubate łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka zmielonego ostropestu
  • 1 łyżeczka nasion chia
  • 1/2 łyżeczki cukru brązowego
  • 1/2 szklanki soku z buraków (domowego lub dobrej jakości bez cukru)
  • szczypta soli (opcjonalnie)

 

Przygotowanie:

Rozbijamy jajko oddzielając białko od żółtka.

Żółtko jajka wrzucamy do miseczki. Do żółtka dodajemy mąkę kukurydzianą, siemię lniane, ostropest, cukier, nasiona chia, oraz sok z buraków. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy do osiągnięcia konsystencji gęstej śmietany – w razie potrzeby, jeśli ciasto jest zbyt rzadkie możemy dodać mąki, lub jeśli zbyt gęste dolać wody/mleka/soku z buraków.

Do białka dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. 1 łyżkę piany przekładamy do wcześniej przygotowanego ciasta, i dokładnie mieszamy, żeby napowietrzyć ciasto. Przekładamy resztę piany i całość delikatnie mieszamy, żeby piana nie opadła.

Placuszki smażymy od razu na dobrze rozgrzanej, suchej teflonowej patelni (w razie konieczności możecie dodać odrobinę oleju np. kokosowego lub masła), do zarumienienia z obu stron.

Placuszki najlepiej podawać ze słodkimi dodatkami, bo same nie zawierają dużo cukru – moja propozycja to dżem aroniowy oraz sezam. : )

placki omletowe

bezglutenowe placuszki

bezglutenowe placuszki

bezglutenowe placuszki

bezglutenowe placuszki

bezglutenowe placuszki

 

 

Smacznego! : D

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

TrackBack URL

http://www.chaotyczna-kuchnia.pl/dietetyczne-bezglutenowe-placuszki/trackback/

PAGE TOP
Shares

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. Więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij