Krokiety z kapustą, pieczarkami i serem

Uwielbiam krokiety… ciągle się o tym przekonuję! : ) Uwielbiam je chyba pod każdą postacią ale tylko i wyłącznie domowe – nigdy żadnych nie kupuję, bo nie są tego warte. ; ) Farsz, który przygotowujemy jest zupełnie dowolny – te są chyba moje ulubione, choć zupełnie inne robię częściej (też je tutaj wrzucę kiedyś). To takie typowo zimowe smaki, nie ma co. : ) Jakie są Wasze ulubione krokiety? : D

 

Składniki:

  • naleśniki wytrawne
  • pieczarki
  • kapusta kiszona
  • żółty ser
  • cebulka
  • sól
  • pieprz
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • olej lub masło do smażenia

 

Przygotowanie:

Zaczniemy od przygotowania farszu. Kapustę kiszoną siekamy, odsączamy i gotujemy. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni lub w rondelku rozgrzewamy odrobinę tłuszczu i podsmażamy na nim cebulkę oraz pieczarki. W miseczce łączymy kapustę, grzyby oraz cebulkę nie dodając zbyt dużo tłuszczu z patelni, żeby farsz nie był zbyt tłusty i płynny.

Żółty ser trzemy na tarce o średnich oczkach. Jeśli farsz jest zimny możemy wymieszać ser z farszem, jeśli nie warto dosypywać go bezpośrednio do krokietów przed zwijaniem.

Naleśniki jeśli są świeże od razu wykładamy na nie farsz, jeśli zaś z lodówki warto podgrzać, żeby się nie łamały przy zawijaniu. : ) Naleśniki zawijamy wypełnione farszem.

W głębokim talerzu roztrzepujemy jedno jajko. Na kolejny talerz wysypujemy bułkę tartą. Krokiety najpierw moczymy dokładnie w jajku, następnie panierujemy w bułce z każdej strony i smażymy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju na złoto z obu stron. : ) Tak przygotowany krokiet powinien być gorący, z ciągnącym farszem w środku i chrupiący na zewnątrz. : )

krokiety

krokiety

krokiety

 

 

Smacznego! : D

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

TrackBack URL

http://www.chaotyczna-kuchnia.pl/krokiety-z-kapusta-pieczarkami/trackback/

PAGE TOP
Shares

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. Więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij