Placki straciatella – puszyste i pyszne!

Ostatnio dawno nic nie pojawiało się na blogu. Czasem jednak trzeba po prostu wziąć się za fraki i zabrać do roboty – moim motywatorem były te pyszne placuszki z jogurtem i czekoladą, które są idealnym przepisem na leniwe śniadanie! Moje własne placki straciatella! 🙂

Jeśli nie wiecie co przygotować dla Waszej rodziny na niedzielne śniadanie, macie ochotę na małe co-nieco po południu lub zwyczajnie chce Wam się jakichś pysznych placków – ten przepis jest idealną propozycją. 😀 Bardzo fajne, delikatne i puszyste placki, które choć nie najbardziej dietetyczne zdecydowanie należą to tych zdrowszych. 😀

 

Składniki:

  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • 1,5-2 łyżki cukru
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • mleko
  • 0,5 tabliczki gorzkiej czekolady (lub mlecznej, jak wolicie 🙂 )
  • szczypta soli
  • dowolny dżem (u mnie malinowy)

 

Przygotowanie:

Jajka rozbijamy oddzielając żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na gęstą pianę.

Do żółtek dodajemy cukier i miksujemy do połączenia składników. Następnie dodajemy do miski mąkę, proszek do pieczenia oraz jogurt. Całość miksujemy, dodając stopniowo mleko, żeby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.

Czekoladę siekamy na dowolne kawałki (najlepiej nie za duże), mieszamy ją z masą. Do ciasta dodajemy łyżkę piany z białek i bardzo dokładnie mieszamy, żeby napowietrzyć całe ciasto. Dodajemy resztę piany z białek, mieszając delikatnie, żeby ciasto zostało napowietrzone i puszyste.

Rozgrzewamy patelnię, smażymy placuszki na rumiany kolor, na średnim ogniu, bez tłuszczu lub z możliwie najmniejszą ilością tłuszczu, nakładając po jednej łyżce ciasta.

Tak przygotowane placki straciatella idealnie będą smakowały ze słodkim dżemem, posypane posiekaną gorzką czekoladą. 😀

placki straciatella

Wszystkich zainteresowanych zapraszam również na mojego Instagrama, gdzie postaram się wrzucać więcej „codziennych zdjęć” z moich kulinarnych doświadczeń, przeżyć i możliwych wypraw 😀

 

 

Smacznego! 😀

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

TrackBack URL

http://www.chaotyczna-kuchnia.pl/placki-straciatella-puszyste-i-pyszne/trackback/

PAGE TOP
Shares

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. Więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij