Sos pieczarkowy

Proszę! Wystarczy kilka prostych składników by w naszej kuchni powstał pyszny, mocno pieczarkowy sos, który świetnie dopasuje się do bardzo wielu smaków i dań lub śmiało będzie stanowił osobne danie, które z pewnością przypadnie do gustu fanom pieczarek. 🙂 Mój Ukochany nie był przekonany, kiedy przedstawiłam mu mój pomysł na sos pieczarkowy – nadzwyczaj często sceptycznie podchodzi do moich kulinarnych eksperymentów i różnych nowości – jednak postanowił zmienić zdanie, kiedy sosu spróbował. 😀 Ja osobiście chętnie podałam sos w takiej formie dodając tylko podsmażoną, pokrojoną w kostkę i przyprawioną solą pierś z kurczaka – delikatnie wyróżniała się smakiem dzięki temu, że nie była duszona z sosem co dało całości nowy wymiar smaku. 🙂

 

Składniki:

  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 1 szklanka (200 ml) śmietany kremówki
  • sól i pieprz do smaku
  • opcjonalnie pęczek natki pietruszki

 

Przygotowanie:

Pieczarki dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki (ja kroję ja najpierw na połówki, następnie w plasterki). Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, czosnek drobno siekamy, trzemy na tarce lub przeciskamy przez praskę – co jest dla mnie zawsze najwygodniejszym wyjściem.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebulkę. Następnie dodajemy czosnek raz pieczarki i smażymy kilka minut, często mieszając, aż pieczarki odparują i zaczną się rumienić. Zarumienione pieczarki solimy, dodajemy masło oraz natkę pietruszki smażymy przez około 3 minuty. Po tym czasie wlewamy na patelnię śmietanę, doprawiamy pieprzem i w razie potrzeby solą. Całość gotujemy aż sos zgęstnieje, jeśli będzie zbyt gęsty można rozcieńczyć go wodą lub bulionem.

Ja swój sos podałam z makaronem spaghetti, świetnie będzie się komponował również z ryżem, kaszą lub jako dodatek do mięsnych obiadów z ziemniakami.

sos pieczarkowy

 

 

Smacznego! 😀

Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

TrackBack URL

http://www.chaotyczna-kuchnia.pl/sos-pieczarkowy/trackback/

PAGE TOP
Shares

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. Więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij