Strucla z makiem

Strucla z makiem to jedno z moich ulubionych Świątecznych ciast! Uwielbiam makowce, tym bardziej, ze nie jem ich zbyt często. Na stole częściej goszczą u mnie wszelkiego rodzaju serniki. Ta strucla zwyczajnie nie ma prawa się nie udać – jeśli będziecie trzymać się wskazówek i proporcji przekonacie się, że to najlepszy zawijaniec makowy na cieście drożdżowym. : ) Niestety moje w tym roku popękały – zbuntowały się, nie chciały być piękne ale cóż im zrobić… są po prostu przepyszne. : )

 

Składniki (na 4 strucle):

  • 900 g mąki
  • 40 g drożdży świeżych
  • 2/3 szklanki cukru
  • 250 ml mleka
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 4 żółtka
  • 6 łyżek masła
  • 1 puszka masy makowej
  • 1-2 białka

 

Przygotowanie:

Masło roztapiamy w rondelku, mleko podgrzewamy. Połowę mleka mieszamy z masłem, reszta posłuży do wykonania zaczynu z drożdży. Mąkę przesiewamy do miski. Do miseczki wkruszamy drożdże, dodajemy resztę mleka i 1 łyżkę cukru. Zaczyn mieszamy z niewielką ilością mąki i odstawiamy na 15 minut. Gdy zaczyn podrośnie dodajemy szczyptę soli i resztę cukru, mąkę i wlewamy masło z mlekiem, dodajemy jajka i wyrabiamy na gładkie ciasto.

Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut. Wyrośnięte ciasto ponownie wyrabiamy, dzielimy na 4 części, rozwałkowujemy. Białka lekko roztrzepujemy widelcem, żeby rozluźnić ich konsystencję. Ciasto smarujemy białkiem, kładziemy na nim nadzienie i zawijamy.

strucla

strucla

Gotowe strucle odstawiamy na 15 minut. Strucle smarujemy z wierzchu białkiem i posypujemy z wierzchu przygotowaną wcześniej kruszonką (przepis znajdziecie TUTAJ). Pieczemy przez około 30-40 minut w 180°C.

strucla

strucla

 

 

Smacznego! : D

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

TrackBack URL

http://www.chaotyczna-kuchnia.pl/strucla-z-makiem/trackback/

PAGE TOP
Shares

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. Więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij