Podjęłam się tego zadania – zrobiłam rogaliki drożdżowe z gorzką czekoladą! : D Miałam na to ochotę już od dawna. Powstrzymywała mnie jednak myśl, że uformowanie rogalików z ciasta drożdżowego, które jest bardzo puszyste i elastyczne na pewno nie będzie łatwe. Pomyślałam jednak, że to naprawdę głupie podejście, przecież – “jak się nie przewrócisz to się nie nauczysz”, jak mawiają. : ) Przy pierwszych próbach faktycznie było ciężko, z czasem jednak przypomniałam sobie pewną niezawodną metodę na przygotowanie zawsze pięknych rogalików – sprawdziłam i okazało się to strzałem w dziesiątkę! : ) Niestety nie mam dla Was filmu ani szczegółowych zdjęć z przygotowania ich ale postaram się to opisać najdokładniej jak potrafię, a w przyszłości taki film z pewnością nakręcę – mam nadzieję, że już we własnej, pięknej kuchni. : )
drożdże
Drożdżówki z rodzynkami nadziewane białym serem
Drożdżówki sprawdzają się zawsze – tym razem postawiłam na nadzienie i dodatek rodzynek, co sprawiły, że bułeczki wyszły mniej suche i zdecydowanie słodkie. : )
Babka drożdżowa z rodzynkami
Pyszna, typowo wielkanocna babka drożdżowa z rodzynkami, która równie świetnie sprawdzi się do niedzielnej, popołudniowej kawki. : ) Przygotowana tym razem przez moją mamę, w sporym pośpiechu, stąd jej mocno ciemny kolor. : ) Świetnie sprawdzi się w towarzystwie polewy czekoladowej oraz lukru – ja bym ją widziała z polewą z białej czekolady, niestety że u mnie w domu nikt takiej czekolady nie jada to i nie miałam możliwości przygotowania jej w ten sposób, mimo wszystko polecam. : )
Chałka z automatu
Chałka jest jednym z moich ulubionych słodkich pieczywek – do tej pory jednak nie robiłam jej inaczej niż w automacie. Ta konkretna wychodzi przepyszne i zajmuje nam mało czasu, nie trzeba poświęcać jej zbyt dużo uwagi, gdyż maszyna pracuje ciągle za nas. : ) Chałka jest pyszna, słodka, delikatna – najlepsza z masełkiem. Gorąco polecam. : )
Pączki pieczone – odchudzone, zdrowsze
Ostatnio staram się wrócić do moich dobrych nawyków żywieniowych – jednak wiadomo, w Tłusty Czwartek pączka trzeba zjeść. Ma nam to zapewnić dobrobyt przez cały rok. Nie warto sobie więc odmawiać ich całkowicie. ; ) Z tego względu postanowiłam przybliżyć Wam odchudzoną wersję pączków – pieczoną. Dzięki takiej metodzie przygotowania spożywamy znacząco mniej tłuszczu niż w tradycyjnych pączkach. Smakiem nie odbiegają znacząco, choć są delikatniejsze, przypominają bardziej delikatne bułeczki (którymi technicznie rzecz biorąc są). Smak równie bardzo zależy od nadzienia i dodatków, które dodamy do pączków – od siebie polecę stawianie na tradycję, marmolada różana jest genialnym rozwiązaniem, pączki nadziewane tą marmoladą smakują obłędnie! : D
Chleb maślankowy
Postanowiłam zacząć piec własny chleb w domu. : ) Jako, że z innego przepisu w domu zostało mi sporo maślanki – wybór padł oczywiście na chlebek pszenny na maślance. Przepis znalazłam na blogu Smakowity Chleb. Chlebek wyszedł cudowny, puszysty, miękki, z chrupiącą skórką, delikatny… po prostu idealny! : D Fakt, jak na pierwsze przygotowywanie tego typu chleba byłam zupełnie zielona – ciasto wyszło dość luźne bo użyłam innego typu mąki, powinnam je bardziej podsypać mąką, z jednej strony urósł bardziej, spód się trochę nie dopiekł ale okazało się, że jest to wina blaszki, której użyłam (każde ciasto w tej konkretnej formie nie dopieka się od spodu). Gdyby nie tych kilka wpadek wszystko byłoby zupełnie idealne – mimo wszystko dzięki nim dowiedziałam się więcej na temat domowego chleb i wiem jedno – chcę go piec zdecydowanie częściej i więcej! : D