Danie paprykowe a’la risotto z pęczakiem

Na pomysł wpadłam oglądając różne programy kulinarne. Ostatnio temat kasz jest bardzo popularny, miałam więc okazję odświeżyć sobie pamięć i nabrać ochoty na pęczak. Tą kaszę znam od małego i myślę, że każdy kto ma w rodzinie wędkarza doskonale wie czym jest pęczak. ; ) Jako mały szkrab zawsze zjadałam tacie prawie całą zanętę, którą szykował dla wygłodniałych rybek. Stąd też pęczak kojarzy mi się głównie ze słodkim smakiem. Dzisiaj postanowiłam przełamać nieco ten wędkarski stereotyp i przygotować paprykowe „risotto” z pęczaku w ostrzejszych klimatach – lub jak kto woli “pęczotto”. Moje danie zasmakowało nawet największemu wrogowi kasz i zajadał, aż mu się uszy trzęsły, co bardzo mnie ucieszyło. : )

Dobrym pomysłem byłoby też dodanie do tej wersji potrawy (razem z pieczarkami) odrobiny cukinii podsmażonej na maśle – oba te dodatki lekko osładzają całość nadając jej „wielowymiarowy” smak. : )

Następną przygodę z pęczakiem chyba odbędę deserowo – słodko i sycąco, bo kasza ta bardzo syci i jest zdecydowanie jedną z najzdrowszych kasz!

Continue reading →

Masełko czosnkowe z awokado

To masełko chciałam przygotować jako zamiennik dla zwykłego masła roślinnego. : ) Ciągle jeszcze przekonuję się do awokado – nie chcę się do niego zrazić całkowicie dlatego raz na jakiś czas coś z awokado ląduje w moim żołądeczku. : )

Takie masło jest dla mnie wspaniałe – po raz pierwszy jadłam je w domu mojego Lubego, przygotowała je jego mama. Wówczas bardzo mi posmakowało i byłam pewna, ze muszę go jeszcze spróbować. : ) I jest – pyszne, czosnkowe, zdrowe, z dodatkiem wszechstronnej natki pietruszki. : ) Zdecydowanie polecam! : )

Continue reading →

Karp pieczony z jabłkami i puree z warzyw

Karp na wigilijnym stole to tradycja. : ) Nie każdy jednak przepada za tą rybą – ja dzisiaj chcę Wam pokazać, może trochę udowodnić, że karp, też może być wspaniały – nawet jeśli nie jest tradycyjnie smażony w panierce! : )

Fajnie jest mieć w domu wędkarza jeśli mamy ochotę na jakąś pyszną rybkę. 😉 Szansie na smaczny obiad zwiększają się z ilością wędkarzy, takim sposobem mój tata przyniósł do domu pięknego (na szczęście już wypatroszonego i oskrobanego – moim zdaniem to także należy do obowiązków wędkarzy) karpika. ; ) Zapraszam na najświeższą rybną ucztę – prosto z wody do piekarnika! : )

Continue reading →

Pasztet

Pyszny pasztet, na który przepis moja mama dostała od swojej koleżanki. Wspaniała konsystencja, nie jest zbyt suchy i bardzo wyrazisty w smaku. Jak dla mnie pychota. : ) Jeśli ktoś lubi tego typu domowe „wyroby” to z pewnością posmakuje mu także ten pasztet. : )

W okresie przedświątecznym warto rozpocząć poszukiwania sprawdzonych przepisów, żeby później nie martwić się tym na ostatnią chwilę. : )

Continue reading →

Bruschetta (grzanki) z pomidorami i/lub pieczarkami

Mmmm… czasem mam ochotę na niecodzienne śniadanko. Przy okazji szukam czegoś, co również zasmakowałoby mojemu mężczyźnie i takim sposobem wybór padł na grzaneczki ze świeżymi pomidorami i pysznymi pieczarkami. : ) Śniadanko sycące, jednak nie jest zbyt kaloryczne, zwłaszcza że nie jestem zwolennikiem smażenia wszystkiego na dużej ilości tłuszczu, więc unikam tego gdzie mogę. Dlatego też przepis lekko zmodyfikowałam, by był dla mnie jak najbardziej odpowiedni. ; ) 

Continue reading →

Zielona sałatka

 

Pomysłowa, prosta sałatka, która powstała z potrzeby chwili. Elegancko pasowała mi do innego dania, a w lodówce zostało bardzo niewiele składników. Po szybkiej analizie co jak smakuje taka kompozycja wydała mi się odpowiednia i… jak dla mnie była strzałem w dziesiątkę! ; )

Continue reading →

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. Więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij