Piernik dojrzewający mamusi

piernik dojrzewający

Tytuł może jednak nie do końca trafiony. 😉 W końcu przepis wcale od mojej mamy się nie zaczął, nie stworzyła go ale za to była to droga, którą trafił do mnie. 🙂 Znaleziony na opakowaniu gotowej przyprawy do piernika Kamis zasłużył na przetestowanie. 🙂 Zazwyczaj wszyscy takie przepisy traktujemy “po macoszemu”, nie do końca chcemy je sprawdzać, trzymamy się swoich rodzinnych ksiąg kucharskich, przepisów z polecenia lub wykonanych przez kogoś w internecie. I nie ma w tym nic złego, dopóki jesteśmy otwarci na eksperymenty i nowości, bo przecież na tym polega cała zabawa w kuchni! 😀

Mama przygotowała rzeczony piernik na minione święta i od razu skradł nasze serca! Idealna ilość przypraw, zwarta ale delikatna konsystencja, nie jest przesuszony ale też nie jest zbyt “mokry” jak niektóre gagatki potrafią. 🙂 Dla nas ten piernik okazał się strzałem w dziesiątkę choć nie jest gotowy od razu – trzyma trochę w napięciu i pozwala się niecierpliwić w czekaniu na siebie, nie trzeba go jednak przygotowywać miesiącami wcześniej jak piernik staropolski, a daje nam obraz tego jaki jest piernik dojrzewający. 🙂

Continue reading →

Makaron z mąki pszennej pełnoziarnistej i makaron z mąki żytniej – przepisy bazowe

Tym razem „2 w 1″. ; ) Ponieważ makarony przygotowuje się dokładnie tak samo, różnica leży jedynie w mące, której dodamy do przepisu, uznałam że nie ma sensu wypisywać ich osobno. To bezcelowe. 🙂 Aczkolwiek na blogu makaronów pojawi się zdecydowanie więcej – mam już kilka fajnych, ciekawych pomysłów. : ) 

Makaron z mąki pełnoziarnistej od dziś z pewnością częściej będzie gościł na moim stole. Zastosowań dla niego można znaleźć niemal tak wiele jak dla „zwykłego” makaronu – z tą drobną różnicą, że osobiście jakoś nie zastosowałabym go jako dodatek do zup – zwłaszcza do rosołu! 😉 Makaron żytni jest… bardzo specyficzny, choć również smaczny, jednak nie wyobrażam go sobie polanego sosem bolognese. ; ) Ja zajadałam je z prostym sosem pomidorowym mojej mamy i smakowały wyśmienicie. : )

Continue reading →

Hot-dogi z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie ciągle wykorzystujemy do słodkich przekąsek i deserów, a co gdyby tak spróbować przygotować z niego jakiś inny posiłek? : ) Wpadłam na to, że będzie to fajny sposób na urozmaicenie domowych fast foodów – można w ten sposób przygotować ciekawe hot-dogi. : ) Moim zdaniem wyszły pyszne, z pewnością warte przygotowania kiedy zostanie nam ciasto francuskie, z pewnością idealne z różnymi sosami, ketchupem lub musztardą, choć niestety kaloryczne, za sprawą tłustego ciasta francuskiego.

Continue reading →

Domowa maca

Ja i moja mama jesteśmy wielkimi fankami tego chrupkiego, podpieczonego pieczywa. Gdy tylko znalazłam w sieci pomysł jak wykonać taką macę w domu, długo się nie zastanawiałam i po prostu zabrałam się do roboty. 🙂

Przy okazji, dzisiaj po raz pierwszy wypróbowałam moją nową, nieprzywierającą, silikonową matę do wałkowania ciasta… jest genialna. Guma świetnie przywiera do blatu i nie przesuwa się, a matowy wierzch nie „łapie” ciasta, pozostaje tylko lekko oprószyć mąką wałek i wałkowanie ciasta staje się czystą przyjemnością. 🙂 Jeśli ktoś często musi zajmować się tą czynnością, a w taką matę się jeszcze nie zaopatrzył to serdecznie polecam! C:

Continue reading →

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. Więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij