Ryż z kiełbaskami i warzywami, który przygotowałam ostatnio na szybki obiad równie dobrze może zostać daniem jednogarnkowym – wystarczy wszystko podsmażyć w dużym garnku z grubym dnem, uprzednio gotując w nim ryż. Uwielbiam jednak to danie za jego uniwersalność – możemy dodać dowolne dodatki, które akurat mamy w domu, zmienić kiełbaski na parówki lub mięso z kurczaka, a wszystko po prostu przygotowujemy w jednym garnku. Jest to świetne danie “resztkowe” jeśli zostały Wam resztki warzyw z poprzednich dań. 🙂 Ja wykorzystałam u siebie także “resztki” ryżowe, ponieważ została mi mieszanka różnych rodzajów ryżu – takim sposobem w jednym garnku znalazł się ryż biały, brązowy oraz paraboiled. Polecam taki sposób kombinowania ze smakami. 😀

 

Składniki na ryż z kiełbaskami i warzywami:

  • 4-5 torebek ryżu
  • 6 kiełbasek frankfurterek lub parówek
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka groszku
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 średnia cebula
  • 1 średnia marchewka
  • 300 g pieczarek
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

*Kliknij w kwadracik,
żeby zaznaczyć kolejne punkty
w procesie przygotowania!

  • Ryż gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedzamy i wysypujemy do dużego garnka.
  • Kiełbaski kroimy w plasterki.
  • Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i smażymy kiełbaski do zarumienienia. Po usmażeniu przekładamy do garnka z ryżem.
  • Cebulę drobno siekamy.
  • Marchewkę dokładnie myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
  • Do patelni, na której smażyliśmy kiełbaski dolewamy około 1 łyżki oleju i szklimy na niej cebulkę.
  • Po kilku minutach dodajemy do cebuli marchewkę i podsmażamy kilka minut.
  • Usmażoną cebulę razem z marchewką przekładamy do usmażonej wcześniej kiełbasy i ryżu, do patelni znowu dolewamy 1 łyżkę oleju.
  • Pieczarki obieramy, kroimy w kostkę lub plasterki (wedle uznania, ja postawiłam na dość małą kostkę, żeby smak bardziej się rozszedł po daniu).
  • Na rozgrzanej patelni obsmażamy pieczarki, żeby odparowały, i żeby wydobyć z nich smak. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.++
  • Po usmażeniu pieczarki przekładamy do garnka z ryżem.
  • Kukurydzę, groszek oraz czerwoną fasolę odcedzić na sitku i dodać razem do garnka z ryżem.
  • Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy, następnie dodajemy do garnka.
  • Wszystkie składniki dokładnie i delikatnie mieszamy. W razie konieczności doprawiamy solą i pieprzem.
  • Garnek przykrywamy i dusimy całość na małym ogniu przez około 10 minut często mieszając, żeby się nie przypaliło.

Wskazówki:

 

ryż z kiełbaskami i warzywami

Smacznego! 🙂

Print Friendly, PDF & Email