Tłusty wpis przed Wami moi drodzy! Ostatnio przez cały poprzedni tydzień zbierałam i testowałam dla was przepisy na Tłusty Czwartek – cały ten czas z myśląc o dniu dzisiejszym. : )
Tłusty Czwartek jest ostatnim czwartkiem przed wielkim postem – dniem, w który możemy sobie trochę pofolgować, bo to ostatnie dni karnawału. To jedyny taki wyjątkowy dzień, w którym dozwolone jest obżarstwo – i to nie byle jakie! Zjedzenie pączka lub innego tłustoczwartkowego przysmaku wedle wierzeń i tradycji zagwarantować ma nam pomyślny rok, a tego nigdy za wiele! Zgodnie z tradycją unikanie pączków w tłusty czwartek może skutkować brakiem powodzenia i pomyślności również w dalszym życiu. Na ten jeden dzień można więc zarzucić dietę, przygotować mały cheat meal lub przygotować jedną z bardziej dietetycznych przekąsek.
Dzień ten jest świętem ruchomym, zależnym od Wielkanocy, wypada zawsze pomiędzy 30 stycznia, a 4 marca.
Ostatnie dni karnawału na świecie obchodzi się trochę inaczej i często w innych terminach (we wtorek prze środą popielcową na przykład), wszystkie jednak powiązane są ze sobą pysznymi, słodkościami wokół których kręcą się ostatnie dni przed Wielkim Postem.
Lista 8 przepisów idealnych na Tłusty Czwartek:
-
Churros
CHURROS to hiszpańska przekąska z ciasta parzonego, smażona na głębokim tłuszczu, która podawana jest najczęściej posypana cukrem pudrem lub/oraz z dodatkiem sosu czekoladowego. Przepyszne, chrupiące z wierzchu i miękkie w środku pałeczki są poniekąd kompromisem między eklerkami i ptysiami, a faworkami czy pączkami smażonymi w głębokim tłuszczu. : )
-
Eklerki z kremem budyniowym
EKLERKI Z KREMEM BUDYNIOWYM to wspaniały deser. Ciasto jest lekkie i puszyste, a połączenie go z gęstym, słodkim kremem budyniowym wprost idealne. Dopełnieniem po prostu idealnym jest lekki cukier puder lub… polewa czekoladowa! : )
-
Faworki tradycyjne na Tłusty Czwartek
FAWORKI TRADYCYJNE, czyli takie na śmietanie, z dodatkiem spirytusu lub octu, idealnie cienkie, kruche, chrupiące, wprost rozpływające się w ustach! : ) Nazywane też chrustem lub chruścikami w niektórych kręgach. Najlepsze posypane obficie cukrem pudrem, bo ciasto do ich przygotowania jest zupełnie niesłodkie – nie przeszkadza im to w byciu jedną z najsmaczniejszych przekąsek na stole! : )
-
Kokardki na piwie
KOKARDKI NA PIWIE to alternatywa dla naszych tradycyjnych faworków, o których wspomniałam wcześniej. Są trochę bardziej twarde ale nadal kruche. Alkohol nie jest wyczuwalny, wyparowuje w procesie smażenia na głębokim tłuszczu, no i są przeurocze, prawda? : D
-
Pączki na serku homogenizowanym
PĄCZKI NA SERKU HOMOGENIZOWANYM – chwalone przez wielu, ja poznałam je dzięki mojej przyszłej teściowej – wspaniałe, delikatne, czasem nie umiem się od nich oderwać. ; ) Z pewnością będę jeszcze kombinować z recepturą, żeby wycisnąć z nich 200% możliwości ale już an tym etapie są genialne! : )
-
Pączki pieczone – odchudzony Tłusty Czwartek
PĄCZKI PIECZONE to moje dietetyczna wariacja na temat tradycyjnych pączków z marmoladą różaną. Dzięki tamu, że pieczemy je w piekarniku, a nie smażymy na głębokim oleju ich kaloryczność znacznie się zmniejsza, co bywa przydatne jeśli (jak ja) jesteście aktualnie na diecie. Mój faworyt! Przepyszne, delikatne, ze wspaniałym nadzieniem i błyszczącą skórką – idealne i moje ulubione od tej chwili! : )
-
Profiterolki (ptysie) z bitą śmietaną
PROFITEROLKI Z BITĄ ŚMIETANĄ to takie nasze malutkie ptysie. : ) Ten deser swój początek ma we Francji – mamy więc poza Churros kilka międzynarodowych akcentów. Wspaniale sprawdzą się na dzień spędzany we dwoje – idealne na jeden kęs.
- Rożki z jabłkami z ciasta twarogowego
ROŻKI Z CIASTA TWAROGOWEGO powinny… być ładniejsze i bardziej rożkowe niż te na zdjęciu (we wpisie odsyłam do oryginalnego przepisu). Moje jednak wyszły jak wyszły, a smakiem zachwyciły wszystkich domowników. Sprawdziłam nawet, że dobrze znoszą mrożenie, więc zawsze możecie przygotować ich trochę więcej i zjeść za jakiś czas – warto! Moje wyszły podobne do ciasta półfrancuskiego. Listkuje się ale jest lekko kruche i rozpływa się w ustach. Cudowne ciastka.
Podobno jeśli chodzi o pączki to te jedzone w Tłusty Czwartek nie tuczą ale… kto je tam wie, lepiej na zimne dmuchać. Dlatego ja w tym roku nie szaleję. Jeśli będę miała ochotę na więcej to z pewnością przygotuję Pączki Pieczone, a następnie pójdę pobiegać. 😉
Smacznego! : D