♡
Pieczywo
Chleb maślankowy
Idealnie miękki w środku, chrupiący na zewnątrz i niebywale delikatny chleb na maślance.
Reklama
Przygotowanie
0/9 ukończone
1
✓
Przygotowujemy zaczyn poolish. Wszystkie składniki na zaczyn mieszamy dokładnie i pozostawiamy w misce przykrytej folią, w temperaturze pokojowej na noc (8-12 h).
2
✓
Po upływie tego czasu w dużej misce mieszamy razem aktywny zaczyn poolish, mąkę, sól i maślankę.
3
✓
Stopniowo wlewamy wodę i mieszamy mikserem z hakiem lub ręką około 5 minut.
Reklama
4
✓
Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę do wyrastania w ciepłe miejsce.
5
✓
Podrośnięte ciasto przekładamy na podsypany mąką blat, rozciągamy na długość około 30 cm, żeby odgazować ciasto i składamy - 1/3 do środka z obu stron. Powtarzamy dwu-trzykrotnie.
6
✓
Formę na keks smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką.
7
✓
Formujemy podłużny bochenek i wkładamy do formy do pieczenia. Odstawiamy na 1-1,5 h do podrośnięcia.
8
✓
Wyrośnięte ciasto nacinamy ostrym nożem lub żyletką, żeby chleb nie popękał niekontrolowanie.
9
✓
Chleb pieczemy 40 minut w 200°C.Po upieczeniu wyciągamy z formy i studzimy na kratce.
⏱️ Oznaczaj kolejne etapy przygotowania jako ukończone
Smacznego! ♡
Reklama
Galeria przepisu
Zdjęcia etapów przygotowania oraz propozycji podania
Podobał Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz lub udostępnij go dalej!
Mogą Cię również zainteresować:
Ciasta
Przetwory
Ciasteczka
Brak komentarzy pod tym przepisem. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się swoją opinią!
Dodaj komentarz lub ocenę
Przygotowałeś to danie? Smakowało? Daj znać w komentarzu!