♡
Dania główne
Bigos z młodej kapusty
Kiedy bigos z kiszonej kapusty wydaje się zbyt ciężki oraz wymagający warto sięgnąć po jego alternatywę ze świeżej, białej kapusty. Dodatek warzyw oraz grzybów wzbogaca smak potrawy oraz dostarcza dodatkowych witamin i mikroelementów. Może stanowić samodzielny obiad lub dodatek do obiadu. Świetnie sprawdzi się także w zimne, jesienne i zimowe dni.
Z podanego przepisu wychodzą 2 duże porcje obiadowe lub 4 mniejsze (jako dodatek do obiadu).
Z podanego przepisu wychodzą 2 duże porcje obiadowe lub 4 mniejsze (jako dodatek do obiadu).
Reklama
Przygotowanie
0/13 ukończone
1
✓
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy.
2
✓
Kiełbasę kroimy w półplasterki.
3
✓
Cebulę kroimy w kostkę.
Reklama
4
✓
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy kiełbasę na rumiano.
5
✓
W międzyczasie marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach.
6
✓
Paprykę kroimy w kostkę.
7
✓
Do zarumienionej kiełbasy dodajemy cebulę i podsmażamy chwilę.
8
✓
Kapustę szatkujemy.
9
✓
Pora kroimy w półplasterki.
10
✓
Pieczarki myjemy lub obieramy i kroimy na mniejsze kawałki - duże pieczarki można pokroić w plasterki, małe na ćwiartki.
11
✓
Do kiełbasy z cebulą dodajemy pieczarki oraz warzywa i podsmażamy na mocnym ogniu przez kilka minut.
12
✓
Kiedy pieczarki odparują i lekko się zrumienią dodajemy poszatkowaną kapustę, wodę, majeranek, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy.
13
✓
Przykrywamy garnek i dusimy bigos przez około godzinę aż kapusta zmięknie, a smaki się połączą. Idealnie smakuje podana z kopytkami lub gotowanymi ziemniakami.
⏱️ Oznaczaj kolejne etapy przygotowania jako ukończone
Wskazówki
Brązowe pieczarki można zastąpić zwykłymi - mogą jednak puścić więcej wody.
Tak przygotowaną kapustę z powodzeniem można zapasteryzować w słoikach lub mrozić.
Tak przygotowaną kapustę z powodzeniem można zapasteryzować w słoikach lub mrozić.
Smacznego! ♡
Reklama
Podobał Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz lub udostępnij go dalej!
Mogą Cię również zainteresować:
Naleśniki i placki
Ciasteczka
Naleśniki i placki
Brak komentarzy pod tym przepisem. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się swoją opinią!
Dodaj komentarz lub ocenę
Przygotowałeś to danie? Smakowało? Daj znać w komentarzu!