Risotto to to nie jest ale taki ryż z kurczakiem to świetna i stosunkowo szybka propozycja obiadowa. : ) Przygotować go można zarówno z ulubionymi warzywami jak i przyprawami tak, żeby smaki jak najbardziej nam odpowiadały. : ) W mojej wersji jest to szybkie połączenie składników, które miałam w domu przygotowane na leniwy obiad. : ) Na takie dni, kiedy chcemy zjeść coś ciepłego, wartościowego, a nie spędzać wielu godzin w kuchni czarując przy garach nada się idealnie! Taki ryż można jeść zarówno na ciepło jak i zimno – świetnie sprawdzi się w formie lunchu lub obiadu „na wynos” – czy to do pracy, szkoły czy na uczelnię, gorąco polecam! : )

Składniki:

• 300-400 g ryżu
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 puszka/słoik fasolki szparagowej
• 1/2 puszki kukurydzy (lub więcej jeśli lubisz)
• ulubione przyprawy do kurczaka
• olej do smażenia
• 1 duża cebula

Przygotowanie:

Ryż gotujemy według instrukcji podanej na opakowaniu. Ugotowany przesypujemy do garnka, w którym będziemy przygotowywać całe danie. Pierś z kurczaka dokładnie myjemy, kroimy w kostkę i przyprawiamy ulubionymi przyprawami. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy cebulkę – na tyle by się zeszkliła. Zeszkloną cebulę dodajemy do ryżu. Kurczaka smażymy na dobrze rozgrzanej patelni na małej ilości oleju – smażąc kurczaka powinniśmy wrzucić go na bardzo dobrze rozgrzaną patelnię i obsmażać krótko na mocnym ogniu – wtedy mięso szybko się zetnie, a w środku pozostanie soczyste. Usmażonego kurczaka również przekładamy do garnka z ryżem. Fasolkę i kukurydzę dobrze odsączamy na sicie i przekładamy do garnka. Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku i wszystko razem dusimy jeszcze przez chwilę na malutkim ogniu pod przykryciem do połączenia się smaków.

Tak jak obiecałam ryż jest bardzo prosty w przygotowaniu, a taką ilością naprawdę można nakarmić rodzinę przy minimalnym nakładzie pracy i maksymalnych wrażeniach smakowych. Moi domownicy uwielbiają to danie i często się ono u nas pojawia. : ) Do takiego ryżu dodać możecie Wasze ulubione warzywa i dodatki i stworzyć swoją własną kombinację! : )

Smacznego! : )