Danie paprykowe a’la risotto z pęczakiem

Na pomysł wpadłam oglądając różne programy kulinarne. Ostatnio temat kasz jest bardzo popularny, miałam więc okazję odświeżyć sobie pamięć i nabrać ochoty na pęczak. Tą kaszę znam od małego i myślę, że każdy kto ma w rodzinie wędkarza doskonale wie czym jest pęczak. ; ) Jako mały szkrab zawsze zjadałam tacie prawie całą zanętę, którą szykował dla wygłodniałych rybek. Stąd też pęczak kojarzy mi się głównie ze słodkim smakiem. Dzisiaj postanowiłam przełamać nieco ten wędkarski stereotyp i przygotować paprykowe „risotto” z pęczaku w ostrzejszych klimatach – lub jak kto woli “pęczotto”. Moje danie zasmakowało nawet największemu wrogowi kasz i zajadał, aż mu się uszy trzęsły, co bardzo mnie ucieszyło. : )

Dobrym pomysłem byłoby też dodanie do tej wersji potrawy (razem z pieczarkami) odrobiny cukinii podsmażonej na maśle – oba te dodatki lekko osładzają całość nadając jej „wielowymiarowy” smak. : )

Następną przygodę z pęczakiem chyba odbędę deserowo – słodko i sycąco, bo kasza ta bardzo syci i jest zdecydowanie jedną z najzdrowszych kasz!

Continue reading →

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. Więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij