Sos barbecue

Barbecue to chyba jeden z najbardziej znanych sos贸w do potraw z grilla. Zdecydowanie wart uwagi je艣li lubicie dania grillowane, zw艂aszcza te bardziej pikantne! 馃檪

Kwaskowaty i pikantny w smaku. Idealny do grillowania i jako marynata do zapiekanych mi臋s. Moim zdaniem 艣wietny na przyk艂ad do 偶eberek i skrzyde艂ek z kurczaka. Warto wypr贸bowa膰 je艣li kto艣 lub takie smaki. : )

Przepis lekko zmodyfikowa艂am, tak aby m贸j brat r贸wnie偶 m贸g艂 si臋 cieszy膰 smakiem. Niestety jest on alergikiem i wielu produkt贸w w og贸le nie mo偶e je艣膰.

 

Sk艂adniki (na ok. 2 s艂oiczki jak na zdj臋ciu):

  • 2 艂y偶ki oleju kokosowego (u偶y艂am s艂onecznikowego)
  • 2 czerwone cebule
  • 2 z膮bki czosnku
  • 1 puszka pomidor贸w
  • 3 艂y偶ki miodu lub troch臋 cukru
  • 4 艂y偶ki dobrego ketchupu
  • 2 艂y偶ki octu balsamicznego (doda艂am ocet winny w mniejszej ilo艣ci)
  • 1/2 艂y偶eczki soli (lub wed艂ug uznania)
  • 1/2 鈥 1 艂y偶eczka chilli w proszku (polecam najpierw doda膰 mniejsz膮 ilo艣膰 i dopiero kontrolowa膰 ostro艣膰 sosu)

 

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy olej. Dorzucamy drobno posiekan膮 cebulk臋 oraz czosnek. Sma偶ymy na ma艂ym ogniu cz臋sto mieszaj膮c, 偶eby sk艂adniki si臋 nie przypala艂y przez oko艂o 10 minut, a偶 cebula zeszkli si臋 i zmi臋knie.

sos barbecue

Dodajemy chilli i sma偶ymy jeszcze przez chwil臋. Nast臋pnie dodajemy pomidory i ca艂o艣膰 gotujemy a偶 sos zacznie wrze膰. Zmniejszamy gaz i gotujemy jeszcze przez oko艂o 5 min.

sos bbq

Zdejmujemy prawie gotowy sos barbecue z kuchenki i odstawiamy do ostygni臋cia. Dodajemy pozosta艂e sk艂adniki. Na koniec miksujemy blenderem na g艂adko.

sos bbq

Tak przygotowany sos mo偶na r贸wnie dobrze zamkn膮膰 i zapasteryzowa膰 w s艂oiczkach – polecam przygotowanie wcze艣niej wi臋kszej ilo艣ci w sezonie grillowym – nie trzeba si臋 „ciapa膰” za ka偶dym razem, a przy tym mo偶na korzysta膰 z pysznego sosu do woli, nawet na „szybkim” i niespodziewanym grillu organizowanym ze znajomymi. : )

 

 

Smacznego!

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt贸rych wype艂nienie jest wymagane, s膮 oznaczone symbolem *

TrackBack URL

http://www.chaotyczna-kuchnia.pl/sos-barbecue/trackback/

PAGE TOP
Shares

Kontynuuj膮c przegl膮danie strony, wyra偶asz zgod臋 na u偶ywanie przez nas plik贸w cookies. Wi臋cej informacji

Aby zapewni膰 Tobie najwy偶szy poziom realizacji us艂ugi, opcje ciasteczek na tej stronie s膮 ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuuj膮c przegl膮danie strony bez zmiany ustawie艅 lub klikaj膮c przycisk "Akceptuj臋" zgadzasz si臋 na ich wykorzystanie.

Zamknij